SRA_Japan_staff | FOOD MADE GOOD Japan

飲食店に手軽に寄付できるウェブサイト　レストラン寄付.com

執筆者 SRA_Japan_staff | 5月 31, 2020 | COVID-19, ボランティア, 飲食店救済活動

飲食店に手軽に寄付できるウェブサイトとして「レストラン寄付.com」が開始されました。【寄付の仕組み】支援者が「レストラン寄付.com」で支援したい飲食店の寄付（一口1,000円）を購入し、翌月決済手数料などを引いた寄付金がご指定の店舗口座に振り込まれます。運営は手数料を取らず、ボランティアによって運営されています。【飲食店の掲載】以下のフォームに必要事項を入力し、送って頂くことで、お店の情報をHPに掲載させて頂きます。登録料などは一切かからず、「無料」でご登録頂けます。店舗登録はこちら↓ 登録フォーム【発起人】株式会社マイズソリューションズ　代表取締役　舛田　陽介普段は環境政策についての研究員・コンサルタントを生業にしています。 E-mail: donation.restaurant@gmail.com HPはこちら　https://dfrestaurant.thebase.in/ プレスリリースはこちら　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000057581.html

テイクアウトのルールについて各地域の保健所から学ぶ

執筆者 SRA_Japan_staff | 5月 8, 2020 | COVID-19, アフターコロナ, テイクアウト

新たに始めたデリバリーやテイクアウト、通販が意図せず「法令違反」となっていないでしょうか。フードビジネスコンサルタントの永田雅乙氏によると、飲食店はこれからの季節に向けた消費者の安全確保とともに各地域の保健所に問い合わせて改めて学んでおくべきだと指摘しています。

“現状の飲食店営業許可の範囲でやっていいこと悪いことを理解する必要がある。そして「『弁当』とは？」を初心者のつもりで学ばなければ食中毒リスクが高い弁当が世に横行することとなる、というより現状、横行しているのだ。驚くほど保健所は親切だ。懇切丁寧に教えてくれる。このコロナショック後も本当の意味でお客様に応援されるお店として生き残ろうではないか。”（記事より抜粋）

詳しくはこちらをご覧ください。https://gendai.ismedia.jp/articles/-/72251

新たにサービスを始める際は、まずは常に更新される法規範をチェックすることを忘れずに行ってください。また、地域の保健所に一度問い合わせてみるのもいいでしょう。

最前線で闘う医療機関の皆さまにシェフの“おいしい”を届けたい「医療従事者応援プロジェクト（石神井）」

執筆者 SRA_Japan_staff | 5月 5, 2020 | COVID-19, 医療機関への貢献

新型コロナウィルス感染症拡大に伴い、医療従事者の職場環境も逼迫している中、最前線で戦う医療従事者の方々に食で応援をと、石神井のPIZZERIA GTALIA DA FILIPPOの岩澤正和シェフが、現在石神井周辺の町の呼吸器系医院へ 20～30点の料理を届けています。
そして、今回あらたに立ち上げたプロジェクトの第一歩として、医療法人財団厚生協会大泉病院、順天堂練馬病院に対してまず一日限定で200食のランチを支援をすることを目指しているとのことです。
岩澤シェフが各団体への呼びかけを行い支援金も集まったということで、GW明けに200食の料理を各病院へ届けるとのことです。
この素晴らしい取り組みが成功した場合には、さらに他のエリアへも広げていくことを考えているようです。

この活動が日本の他のエリアへも広がって医療従事者の支援の輪が広がっていくことを願っています。

活動の詳細は、こちらのPDFをご参照ください。