サステナブル・レストランサミット2026
一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会（SRAジャパン）は、2026年11月24日、初のサステナブル・レストランのカンファレンス「サステナブル・レストランサミット2026」を開催いたします。
テーマは、「HOSPITALITY RISING ― 地球規模の課題、地域での解決策」。
本カンファレンスは、サステナブル・レストラン協会（英国）が2026年に発表した、飲食業のサステナビリティに関するインサイトレポート『HOSPITALITY RISING』をベースに構成されています。
このレポートの目的は、あらゆるタイプのフードサービス事業における創造性、リーダーシップ、そして実践を可視化し、世界中の事業者がこれらの実例から学び、自社のビジネスで実行可能な取り組みへと昇華させるきっかけを提供することです。
現場から生まれた知恵や経験を共有することで、地球規模の課題に対して、地域からどのような解決策を生み出せるのかを、ともに考える場を目指します。
1日の終わりには、FOOD MADE GOODコミュニティの成長を祝い、実践者同士が互いの取り組みを讃え、学び合い、さらに高め合う貴重な交流の機会として食事の場もご用意します。
また当日は、第6回めとなる「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2026 特別賞」ならびに「未来のレシピコンテスト2026」の授賞式も同時開催いたします。
飲食業から行動する、FOOD MADE GOODのムーブメントを、皆さまとともにさらに広げていけましたら幸いです。
本カンファレンスの趣旨にご賛同いただき、温かいご支援とご協力を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会
代表理事 下田屋 毅
サステナブル・レストランサミット 概要
日時：2026年11月24日（火）11:00-19:30
会場：東京ポートシティ 竹芝
ポートホール（東京：浜松町）
東京都港区海岸一丁目7番1号
浜松町駅（JR山手線・京浜東北線・東京モノレール）徒歩4分
竹芝駅（ゆりかもめ）西口 徒歩2分
大門駅（都営地下鉄浅草線・大江戸線）B1・B2出口 徒歩5分
招待者：SRA加盟店舗代表者/企業パートナー/サプライヤーパートナー / NPO・NGOパートナー / ソーシャルビジネスパートナー
生産者パートナー /SRAジャパンアドバイザー/アワードパートナー各社
タイムテーブル
同時開催
FOOD MADE GOOD Japan Awards2026 特別賞 表彰式
BESTリサイクル賞
Sponsored by 全国牛乳容器環境協議会（容環協）
今年、9月に開催され、業務用紙パックリサイクル率の向上を目指して実施された「紙パック50プロジェクト」に参加したSRAジャパン加盟店店舗の中から、特に優れた取り組みを行った店舗に、SRAジャパンのパートナーである、全国牛乳容器環境協議会（容環協）より特別に贈られる賞です。
BESTフェアトレード賞
In collaboration with 特定非営利活動法人 フェアトレード・ラベル・ジャパン
（通称：フェアトレードジャパン）
今年5月のフェアトレード月間に実施された「フェアトレードミリオンアクションキャンペーン」に参加し、フェアトレード商品を使ったメニューを提供した加盟店の中から、特にすぐれた取り組みを行った店舗に対し、SRAジャパンのパートナーである、フェアトレードジャパンより特別に贈られる賞です。
BESTアニマルウェルフェア賞
In collaboration with 一般社団法人アニマルウェルフェア・
コーポレート・パートナーズ・ジャパン (AWCP)
今年7月に実施された「アニマルウェルフェアクションキャンペーン」に参加し、平飼い卵を使ったメニューを提供した飲食店の中から、特にすぐれた取り組みを行った店舗に対し、SRAジャパンのNPOパートナーである、アニマルウェルフェアコーポレートパートナーズより特別に贈られる賞です。
主催
一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会
（SRAジャパン）
SRAジャパンコミュニティに参加しませんか
Eメールアドレス info@foodmadegood.jp