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NHK NEWSROOM TOKYO
「食」と「環境課題」”地球に優しい”レシピを
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一流シェフが生み出す持続可能な美食 「サステイナブル テーブル」が「ザ・キャピトルホテル 東急」で開催
SRAジャパンではサステナブルな食の未来のためにPR活動を行っています。取材依頼もお待ちしておりますので、ぜひお気軽にご連絡ください。
| 2026/6/8 | グルメプレス | ケージフリー卵のメニューを提供して、アニマルウェルフェアを伝えるキャンペーンを実施 | https://gourmetpress.net/1446352/ |
| 2026/5/14 | グルメプレス | 「食とサステナビリティ」を耳から学ぶ新番組 『FOOD MADE GOODラジオ』Spotifyで配信開始 | https://gourmetpress.net/1438093/ |
| 2026/3/24 | サステナブル・ブランド ジャパン | 食の過去・今・未来をつなぐ リジェネラティブな食文化・食生活とは | https://www.sustainablebrands.jp/news/1308834/ |
| 2026/2/12 | HOTORES | 帝国ホテル「第4回 食のサステナビリティフォーラム」“行政・生産者・料理人”をつなぐ取り組みを発信 | https://hoteres.com/blogs/report/2026021201 |
| 2026/1/16 | table source | サステナブルな飲食店を表彰「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2025」発表 | https://www.table-source.jp/column/food-made-good-japan-awards-2025/ |
| 2025/12/24 | サステナブル・ブランド ジャパン | 第26回グリーン購入大賞 スーパーホテルやスタートアップのamuなどが受賞 | https://www.sustainablebrands.jp/news/1307011/ |
| 2025/12/9 | オルタナ | スーパーホテルやSRAジャパン、「持続可能な調達」で大臣賞 | https://www.alterna.co.jp/164870/ |
| 2025/12/9 | グルメプレス | SOLUNAオーナーシェフ・一之瀬愛衣、FOOD MADE GOOD未来のレシピコンテスト2025にて「最優秀賞」及び４つの「審査員特別賞」を受賞 | https://gourmetpress.net/1387756/ |
| 2025/11/19 | グルメプレス | 日本を変えていく、サステナブルレストランが集結！日本サステイナブル・レストラン協会 第5回「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2025」の受賞レストランを発表！ | https://gourmetpress.net/1379929/ |
| 2025/9/30 | ethica | ［エシカ編集部 体験企画］ザ・キャピトルホテル 東急「食のキャピトル、サステナブル ～未来へつなぐ一皿を～」 | https://www.ethica.jp/92420/ |
| 2025/9/25 | サステナブル・ブランド・ジャーニー | ザ・キャピトルホテル 東急、15年目の挑戦。一流ホテルが見せる「食のサステナブル」 | https://sb-journey.jp/actions/actions-2805/ |
| 2025/9/10 | IDEAS FOR GOOD | 「守る」から「生かす」へ。熊本発、土地と都市を結ぶレストラン『antica locanda MIYAMOTO』【FOOD MADE GOOD #20】 | https://ideasforgood.jp/2025/09/10/antica-locanda-miyamoto/ |
| 2025/8/28 | グルメプレス | 「守る」から「生かす」へ。熊本発、土地と都市を結ぶレストラン『antica locanda MIYAMOTO』【FOOD MADE GOOD #20】 | https://gourmetpress.net/1353809/ |
| 2025/8/14 | Life Hugger | 15年目の挑戦、 ザ・キャピトルホテル 東急が提案する”未来へつなぐ一皿”とは | https://lifehugger.jp/report/sraj-sustainable-table-the-capitol-tokyu-2025/ |
| 2025/7/23 | サステナブル・ブランド ジャパン | 食と映画をサステナビリティの起点に FOOD MADE GOOD 映画祭 | https://www.sustainablebrands.jp/news/1303692/ |
| 2025/4/28 | table source | 目指すのは「日本語のような料理」。中国・日本の文化を調和させるシェフに学ぶ、サステナビリティの本質【持続可能なガストロノミー#9】 | https://www.table-source.jp/interview/sazenka/ |
| 2025/3/5 | 料理王国 | 3/18（火）15:00-16:00セミナー開催「自然と調和する農業：ネイチャーポジティブで築く持続可能な未来」 | https://r-tsushin.com/news/news_20250305/ |
| 2025/2/13 | グルメプレス | 【著者集結のリアルセミナー実施】2/18（火）開催「ニッポンの魚ビジネスEXPO 2025」に、魚・肉・野菜・米・酒のビジネス書著者が集結！ ニッポンの食を世界に広めるためにディスカッションします！ | https://gourmetpress.net/1294601/ |
| 2025/1/17 | やまとごころ.jp | 飲食店のグローバルなサステナビリティの基準「FOOD MADE GOODスタンダード」の推進者に聞く、食の持続可能性と観光の未来 | https://yamatogokoro.jp/column/inbound-seminarreport/55859/ |
| 2024/12/11 | rootus | 今最も注目したいサステナブルなレストランは？FOOD MADE GOOD Japan Awards 2024受賞レストランが発表 | https://rootus.net/article/5805 |
| 2024/12/9 | IDEAS FOR GOOD | 2024年、日本を変えるサステナブルレストランが集結【FOOD MADE GOOD Japan Awards発表】 | https://ideasforgood.jp/2024/12/09/food-made-good-japan-awards-2024/ |
| 2024/11/27 | ななめうえトラベル | 未来のレシピコンテスト「サステナブル・シーフード」の 受賞者6名を発表！全国の学生からシェフまでファイナリストが集結 | https://nanameue-travel.com/29241127-foodmadegood/ |
| 2024/11/27 | 辻調理師専門学校 | FOOD MADE GOOD Japan Award 2024に潜入！未来のレシピコンテストで審査員特別賞受賞！ | https://www.tsuji.ac.jp/college/chorishi/blog/cat168/_food_made_good_japan_award_2024.html |
| 2024/11/21 | オルタナ | 「持続可能なレストラン」大賞、地元産にこだわる練馬のピッツェリア | https://www.alterna.co.jp/139640/ |
| 2024/11/15 | 料理通信 | 【12/4開催】アリス・ウォータース映画上映＆トークイベント「さあ、皆で動きましょう。地球と私たちの健康を回復するために」 | https://r-tsushin.com/news/news20241114/ |
| 2024/10/23 | オルタナ | サステイナブル・レストラン協会、輪島の炊き出しで料理人募る | https://www.alterna.co.jp/137423/ |
| 2024/10/10 | IDEAS FOR GOOD | 目指すのは「日本語のような料理」。中国・日本の文化を調和させるシェフに学ぶ、サステナビリティの本質【持続可能なガストロノミー#9】 | https://ideasforgood.jp/2024/10/10/sazenka/ |
| 2024/10/10 | 料理王国 | 「トップシェフと学ぶサステナブルなレストラン 基礎・実践・これから」 | https://cuisine-kingdom.com/sustainable-resutaurant-seminar1009/ |
| 2024/8/31 | ethica | ザ・キャピトルホテル 東急「サステナブル テーブル 第5章」ネイチャーポジティブ（生物多様性の保全に配慮した食事）編集部体験レポート！ | https://www.ethica.jp/86803/ |
| 2024/6/21 | 近代食堂 2024年7月号 | 次世代を担う料理人のサステナブル志向を育む「未来のレシピコンテスト2024」 | https://asahiya-jp.com/book/4910029670749/ |
| 2024/5/29 | macaroni | 今年のテーマはサステナブルシーフード。若手料理人を対象にした「未来のレシピコンテスト2024」が開催！ | |
| 2024/5/23 | Maintainable NEWS | 次世代料理人、サステナブルな未来を創る | |
| 2024/1/13 | IDEAS FOR GOOD | 今、自分にできることを。能登半島地震の被災地を支援するアクションまとめ | |
| 2024/1/9 | Life Hugger | 能登半島地震への寄付を行える義援金･支援金窓口まとめ | |
| 2023/12/27 | table source | サステナブルな飲食店を表彰「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2023」発表【イベントレポ】 | |
| 2023/12/23 | ethica | 日本で初めて「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2023のBEST環境賞を2年連続で『トラットリア ケナル』が受賞 | |
| 2023/12/21 | HOTORES | 日本サステイナブル・レストラン協会 「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2023」を発表 | |
| 2023/12/12 | サステナブル・ブランド ジャパン | リジェネラティブ農業と食の持続可能性はどうリンクするのか | |
| 2023/11/28 | グルメプレス | 【日本初】株式会社サンマルクイノベーションズ レストランのサステナビリティを称賛する「FOOD MADE GOOD Japan Awards2023」で2年連続・BEST環境賞を受賞 | |
| 2023/11/24 | Life Hugger | 【旅レポートin愛媛】松野町にある「森の国」で自然農を体験して、心と地球を癒す旅へ | |
| 2023/11/22 | U-POWER | 食のサステナビリティをリードするレストランを表彰！「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2023」 | |
| 2023/9/14 | IDEAS FOR GOOD | 東京・二子玉川のフレンチレストラン「naturam」シェフが渡仏をきっかけに考えた、日本の食材の活かし方【FOOD MADE GOOD #20】 | |
| 2023/9/6 | table source | 「未来のレシピ」コンテストの公募開始。テーマは、食のサステナビリティで地域活性化 | |
| 2023/7/14 | IDEAS FOR GOOD | 兵庫の「BAR芦屋日記」がつくる、ゼロウェイストなカクテルとは？【FOOD MADE GOOD #19】 | |
| 2023/6/30 | オルタナ | 飲食店の新グローバル基準が発行: 食のサステナビリティを追求へ | |
| 2023/6/13 | IDEAS FOR GOOD | 大阪・能勢の「郊外レストラン」が描く、地産地消の新たな可能性【FOOD MADE GOOD #18】 | |
| 2023/5/18 | Life Hugger | サステイナブル・レストラン協会CEOジュリアン氏が語る、食と未来へのつながりとは？ | |
| 2023/5/15 | IDEAS FOR GOOD | 帝国ホテル東京の料理長がインスピレーションを受けた、フランスの食文化【持続可能なガストロノミー#6】 | |
| 2023/5/13 | Life Hugger | サステナブル・レストランのシェフたちの競演。おいしい食と幸せな時間を未来に繋ぐコミュニティとは | |
| 2023/5/10 | IDEAS FOR GOOD | パリの一つ星シェフが語る、「サステナブルになりきれない」業界の本音【持続可能なガストロノミー#5】 | |
| 2023/5/9 | IDEAS FOR GOOD | ハレだけでなく“ケ”を楽しむ。蒜山の循環レストラン「ケナル」【FOOD MADE GOOD #17】 | |
| 2023/4/12 | Life Hugger | 食の問題に取り組む飲食店の最前線を紹介！日本サステイナブル・レストラン協会主催イベントレポート | |
| 2023/3/30 | table source | 食で地球の未来を拓く「サステナブル テーブル」最終章【イベントレポ】 | |
| 2023/3/15 | Life Hugger | 人と地球のウェルビーイングにつながる一皿とは？持続可能な美食の探求「サステナブル テーブル 最終章」 | |
| 2023/3/14 | サステナブル・ブランド ジャパン | 都市のレストランの社会的役割と、これからの『農』の在り方 | |
| 2023/3/13 | IDEAS FOR GOOD | 激動のサステナビリティ時代で、一流ホテルのシェフは何を大切にするのか【持続可能なガストロノミー#4】 | |
| 2023/3/3 | Life Hugger | 魚が減っているのはなぜ？サステナブルなシーフードについて考えるトークショー開催 | |
| 2023/2/28 | オルタナ | ザ・キャピトルホテル東急が目指す持続可能な美食とは | |
| 2023/1/16 | サステナブル・ブランド ジャパン | 「人的資本の好循環」を生み出す街に！ 『日本橋サステナブルサミット2022』レポート |
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