新着ニュース
SRA「Food Made Good スタンダード」2027年版を発表
ホスピタリティ業界における世界有数のサステナビリティ評価「Food Made Good スタンダード」の重要なアップデート ロンドン、2026年10月5日:The Sustainable...
保護中: 「The 50 Best Bars 2026」サステナブル・バー・アワード受賞バー発表
The 50 Best Bars 2026において、アテネの「Line」がKetel One サステナブル・バー・アワードを受賞しました!...
FOOD MADE GOOD フィールドワーク in 船橋開催レポート
2026年10月8日、SRAジャパンは、千葉県船橋市の海光物産株式会社のご協力のもと、東京湾の漁業について学ぶ「FOOD MADE GOOD フィールドワーク in 船橋」を開催しました。
サステナブル・レストランサミット2026 「サミットパートナー」のご案内
一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会（SRAジャパン）は、2026年11月24日、初となるサステナブル・レストランのカンファレンス「サステナブル・レストランサミット2026」を開催いたします。
【インタビュー】あか牛を提供することで、阿蘇の草原の生態系と、この地で暮らす人の営みを未来へつなぐ ーアンティカ・ロカンダ・ミヤモト
2026年9月のテーマは「More Plants, Better Meat（より多くの野菜と、ベターミート）」。英国The Sustainable Restaurant Association（The SRA）と連携したインタビュー企画として、今回はSRAジャパン加盟店「アンティカ・ロカンダ・ミヤモト」（熊本県熊本市）の宮本けんしんシェフにお話を伺いました。
【レポート】FOOD MADE GOOD フィールドワーク in いすみ
2026年8月24日（月）、SRAジャパンメンバーと、加盟店のスタッフと共同での初めての収穫作業となる「FOOD MADE GOOD フィールドワーク in いすみ」を開催しました。
保護中: 農家と漁師を支える:SIX SENSES ZIGHY BAY
サステナビリティ・ディレクターのアビナッシュ・プラタップ・シン(Avinash Pratap Singh)氏に、Six Senses Zighy...
保護中: 野菜を増やして、肉はよりよいものを: OYSTER OYSTER
ワシントンDCのOyster Oysterで、シェフ・パートナーのロブ・ルバ(Rob...
保護中: アジアのホテルが直面するサステナビリティの課題と可能性
アジアで事業を展開するホテルが今日直面している、ESG(環境・社会・ガバナンス)特有の課題と可能性について、JW Marriott Hotel Hong Kong 総支配人のGP...
「The World’s 50 Best Hotels」エコ・ホテル・アワードの受賞者を発表
メキシコのChablé Yucatánが、The World's 50 Best Hotelsの今年のエコ・ホテル・アワードを受賞しましたことをお知らせします。受賞は、パリで発表されました。...