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帝国ホテルが描く「共創」による食のサステナビリティ第4回 食のサステナビリティフォーラム レポート
帝国ホテルが描く「共創」による食のサステナビリティ第4回 食のサステナビリティフォーラム レポート
📖メディア掲載のお知らせ2026年1月27日、帝国ホテル 東京にて「第4回 食のサステナビリティフォーラム」が開催され、帝国ホテル第3代総料理長・杉本雄氏とともに、SRAジャパン 代表理事...
トロントの「Library Bar」が北米サステナブル・バー賞を受賞。食品ロスから労働環境まで、一杯のカクテルに詰まった未来への取り組み
トロントの「Library Bar」が北米サステナブル・バー賞を受賞。食品ロスから労働環境まで、一杯のカクテルに詰まった未来への取り組み
「North America’s 50 Best Bars」の第2回授賞式が、今年もカナダ・バンクーバーのVancouver Convention Centreで開催されました。...
保護中: 地域を支えるパブの力。Wells & Co.が考える「コミュニティとサステナビリティ」の関係
保護中: 地域を支えるパブの力。Wells & Co.が考える「コミュニティとサステナビリティ」の関係
パブは、お酒を飲む場所――そんなイメージを持つ人もいるかもしれません。しかしイギリスでは、パブは長い間、人々が集まり、交流し、地域を支える「社会的な拠点」として存在してきました。...
「食とサステナビリティ」を耳から学ぶ新番組 『FOOD MADE GOODラジオ』Spotifyで配信開始
「食とサステナビリティ」を耳から学ぶ新番組 『FOOD MADE GOODラジオ』Spotifyで配信開始
一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会は、2026年5月14日（木）より、新ポッドキャスト番組『FOOD MADE...
【未利用食材に新たな価値を】〜未来のレシピコンテスト・ファイナリストの声〜
【未利用食材に新たな価値を】〜未来のレシピコンテスト・ファイナリストの声〜
未来のレシピコンテスト2025 ファイナリスト一瀬 颯真 いっせそうま（ザ・キャピトルホテル 東急 中国料理「星ヶ岡」）...
【命をつなぐ一口をつくる】〜未来のレシピコンテスト・ファイナリストの声〜
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未来のレシピコンテスト2025 ファイナリスト上田愛奈 うえだ あいな（ザ・キャピトルホテル 東急）...
【島の恵みを一皿に重ねる】〜未来のレシピコンテスト・ファイナリストの声〜
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未来のレシピコンテスト2025 ファイナリスト橋本夏帆 はしもとなつほ （Entoダイニング）...
保護中: 台湾でサステナビリティに取り組むレストランたち
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当団体のマーケティング＆コミュニケーションマネージャーであるハンナ・メイシーは、昨年、パートナーであるGreen Dining...