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IUU漁業の「いま」と、飲食業にできること〜映画「ゴースト・フリート」パティマ・タンプチャヤクル氏 インタビュー
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パティマ・タンプチャヤクル氏。LPN（Labor Protection...
保護中: EAT-Lancet 実践編：なぜ「正義」が皿の中心に据えられるべきなのか。
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2025 EAT-Lancet report を詳しく解説するシリーズの最終記事では、Food...
保護中: 注視すべき2026年のトレンド：サステナブルなホスピタリティの最新情報とは？
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2026年におけるウェルネスの形とは？...
保護中: 影響力のあるインパクトレポートの書き方
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2026年の幕開けにあたり、昨年の成果を共有するための インパクトレポート を作成するためのアドバイスをいくつか共有します。 インパクトレポート とは何でしょうか？ インパクトレポート...
保護中: LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS の受賞レストランは？
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コロンビアのボゴタにある Oda Restaurante が、Latin America’s 50 Best Restaurants における Sustainable Restaurant...
保護中: EAT-LANCET IN ACTION: 農業の集約化とは?
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EAT-LANCET シリーズの最新記事では、持続可能な集約化（Sustainable...
Best Eco Hotel Award の受賞者を発表！
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インドネシアのバリにある Desa Potato Head が、The World’s 50 Best Hotels 2025 における Eco Hotel Award...
日本サステイナブル・レストラン協会、「第 26 回グリーン購入大賞」
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日本サステイナブル・レストラン協会、「第 26 回グリーン購入大賞」大賞・農林水産大臣賞を受賞 『FOOD MADE GOOD 未来のレシピコンテスト...
【開催レポート】FOOD MADE GOOD 映画祭 Vol.5 「食べることは生きること」〜アリス・ウォータースのおいしい革命〜
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持続可能な食の未来について映画を通して考える「FOOD MADE GOOD...
杉浦仁志シェフが、バスクカリナリーセンター「Chefs’ Community for Innovation」メンバーに選出
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一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会（以下 当協会）は、このたび当協会プロジェクトアドバイザーの杉浦仁志（すぎうら・ひとし）シェフが、世界屈指のガストロノミー教育・研究機関である「...
