執筆者 SRA_Japan_staff | 10月 27, 2023 | Events
日本サステイナブル・レストラン協会 加盟店の皆様へ、SRAジャパン企業パートナーである、一般社団法人日本能率協会様からのお知らせです。
一般社団法人日本能率協会では、FOODEX JAPANやHCJ（国際ホテル・レストラン・ショー）をはじめとした、
展示会を主催しており、「事前アポイント制商談会」のご紹介でご連絡をいたしました。
本プログラムはバイヤー向けの完全無償のプログラムです。
貴社での取り組みや課題感を共有していただければ、
事務局にて効率よく施設の購買・仕入れに役立つ情報収集をするためのご支援をします。
膨大な商材の中から貴社の求める商材をピンポイントで発掘し、着座でじっくり商談出来る本システムをご活用いただければと存じます。
《オフィシャルバイヤー様のメリット》
１．登録所に並ばずにご入場できます
２．ラウンジをご利用いただけます
３．商談会場でWifiを無料でご利用いただけます
４．会場を回る時間も取りながら時間を有効に活用いただけます。
※オフィシャルバイヤーにエントリーいただいても、商談の設定が無い場合は上記のメリットをご提供出来兼ねます。
■申し込み先
下記よりお申込みください。
https://school.jma.or.jp/sa/S6BjZ
締切：11月15日（水）
■FOODEX JAPAN2024
会期：2024年3月5日（火）～8日（金）
会場：東京ビッグサイト
東展示棟、西展示棟
公式サイト：https://www.jma.or.jp/foodex/
■HCJ2024 開催概要
会期 2024年2月13日(火)-16日(金)10:00～17:00（最終日は16:30まで）
会場 東京ビッグサイト 東展示棟1-6,8H
出展製品 厨房機器、ホテル向け客室備品、アメニティ、ロボット、採用支援、
テーブルウエア、衛生用品、食材など含む
公式サイト：https://jma-hcj.com/visitor/
■ 詳細資料
こちらからダウンロードしてください
※詳細の情報を知りたい方、打合せ希望の方は事務局までお知らせください。
■良く聞かれるご質問
Ｑ．リアルでの商談が必須ですか？
Ａ．リアルでの商談を基本としておりますが、オンラインの商談設定も可能です。
Ｑ．4日間の参加が必要ですか？
Ａ．1日数時間からの参加も可能です
Ｑ．HCJとFOODEX JAPAN両方参加しないといけないですか？
Ａ．どちらかのみのエントリーも可能です。
お問合せ
日本サステイナブル・レストラン協会
info@foodmadegood.jp
執筆者 SRA_Japan_staff | 10月 24, 2023 | Events
一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会（代表理事：下田屋 毅、以下：SRAジャパン）は、FOOD MADE GOOD Japan Awards 2023 を、11月20日（月）、ザ・キャピトルホテル 東急（東京永田町）で開催いたします。
このアワードは、サステイナブル・レストラン協会（本部：英国）が推し進める、飲食店・ホスピタリティ業界のグローバルスタンダードの評価指標である、「FOOD MADE GOODスタンダード」のレーティングにおいて高得点を獲得したSRA加盟店の中から、審査員による審査会を経て、大賞と部門賞（調達・社会・環境）の受賞店舗が決まります。また、SRAのパートナーから授与される、特別賞（リサイクル、フェアトレード）を加えた、計６部門の受賞店舗を表彰します。
FOOD MADE GOOD Japan Awards 2023 セレモニーは、卓越したリーダーシップを発揮した実践者を称えるとともに、FOOD MADE GOODコミュニティの成長を祝い、実践者が互いに讃え合い、高めあうことができる貴重な交流の場と位置付けています。
[1] アワードの種類
加盟店の中でも、特にサステナブルな取り組みを推進し、FOOD MADE GOODスタンダードのアセスメントにおいて高評価を得たレストランに、大賞と部門賞、特別賞を授与します。また、審査においては、日本サステイナブル・レストラン協会のアドバイザー7名を含む計10名を審査員として迎え、審議します。
大賞
FOOD MADE GOODスタンダードの獲得スコアの上位の店舗の中から、
「調達」「社会」「環境」の各項目の評価をもとに、もっとも優れた成果を挙げた店舗に授与されます。
部門賞
BEST調達賞
「調達」部門の評価項目
特別賞
BESTリサイクル賞
紙パックリサイクルの推進プロジェクトを協働した全国牛乳容器環境協議会（容環協）によるBESTリサイクル賞を授与します。
BESTフェアトレード賞
フェアトレードミリオンアクションキャンペーンの飲食店に対する働きかけを通して協働した特定非営利活動法人 フェアトレード・ラベル・ジャパン（フェアトレードラベルジャパン）によるBESTフェアトレード賞を授与します。
[2] ノミネートレストラン
日本サステイナブル・レストラン協会より、2023年度のサステナビリティ評価（レーティング）が完了している店舗が、「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2023」のノミネート対象となります。
イタリアンバール Dari
イタリア食堂 ヴェッキオ・トラム
Oppla da Gtalia
オールデイダイニング「ORIGAMI」
Caferest montrose
サンス・エ・サヴール
SELVAGGIO
中国料理「星ヶ岡」
トラットリア ケナル
naturam
ニセコチセガーデン
日本料理「水簾」
PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO
フィーコディンディア
ベーカリーズキッチンオハナ二子玉川店
星のキッチン
BOTTEGA BLU.
La Naturalité -ナチュラリテ-
Restaurant L’EAU
協賛
Award スポンサー
ザ・キャピトルホテル 東急 / 全国牛乳容器環境協議会（容環協）
Goldスポンサー
株式会社 Bo Project. / ニッコー株式会社 / 株式会社富藤製作所
Silver スポンサー
ヴァローナ ジャポン 株式会社 / パタゴニアプロビジョンズ / 株式会社 定松 / 株式会社 森奈良漬店 / あおいと創研株式会社
Bronse スポンサー
BALIISM Japan 株式会社 / ユナイテッドピープル株式会社 / 株式会社コルノマカロニ / 栃木県酒蔵酔って見っけ協議会 / BAR芦屋日記 / 株式会社U-POWER / 合同会社シーベジタブル / チョコレートオランダ / ナオライ株式会社 / 有限会社クックたかくら
後援
グローバル・コンパクト・ネットワーク・ジャパン
■ 団体概要
一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会
食のアカデミー賞と称される「世界のベストレストラン50」でサステナブル・レストラン賞の評価も行う英国本部と連携し、格付けやキャンペーンを実施。サプライヤーやレストラン、消費者コミュニティの構築を通して、フードシステムの課題解決に取り組み、食の持続可能性を推進しています。
■ 本件に関するお問い合わせ
一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会
担当： 野村 info@foodmadegood.jp
執筆者 SRA_Japan_staff | 10月 15, 2023 | News, SDGs, FoodMadeGood
執筆者 SRA_Japan_staff | 10月 15, 2023 | News
毎日の暮らしをより豊かでサステナブルに過ごすためのアイデアや商品、サービスを紹介するウェブメディアLife Huggerによる連載がはじまりました。
1回目は、兵庫県芦屋市の「BOTTEGA BLU.」です。
イタリアンレストラン「BOTTEGA BLU.」は、通常廃棄される可能性がある食材をおいしくアップサイクルした料理で、日本サステイナブル・レストラン協会（SRA-J）主催のFOOD MADE GOOD Japan Awards 2022では、大賞とサーキュラーエコノミー賞のダブル受賞を果たしました。
美味しい料理を提供するだけでなく、持続可能な食の未来にコミットしていることで話題となっているBOTTEGA BLU.が目指すサステナブルなビジョンとは一体何か。その魅力と取り組みに迫るレポートです。
【取材記事】兵庫・芦屋のボッテガブルーで楽しむ、サステナブルなイタリアンをレポート！
執筆者 SRA_Japan_staff | 10月 15, 2023 | News, SDGs, FoodMadeGood
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