コーヒーや紅茶、バナナやカカオ…これらの食材はほとんどが開発途上国といわれる国々で生産されています。その現場では、極度の貧困、児童労働・強制労働、森林伐採、気候変動による深刻な影響など、人々の暮らしや環境が犠牲になっている現実があります。現状では、通常の貿易の場合、人びとの暮らしや環境を守るのに必要な対価が考慮されていないことが多いのです。その結果、貧困や人権侵害が加速するだけでなく、品質・生産性の低下や環境破壊など、食材の持続可能な調達を脅かすことにも繋がっていきます。
そこで、2021年1月18日（月）、SRA-Jは「フェアトレードを学ぶ 〜飲食業界ができること〜」と題して、ウェビナーを開催いたします。生産者の労働環境や生活水準が保証され、品質が良く、自然環境にもやさしい持続可能な取引のサイクルを作っていく。今回はその役割を担う「フェアトレード」について学び、飲食業界ができることについて考えます。
当日は、認定NPO法人フェアトレード・ラベル・ジャパン事務局長の中島佳織氏をお呼びして、なぜフェアトレードがビジネスの現場で求められているのか？そして、食材の調達ルートについてなどお話しいただきます。
たくさんのご参加をお待ちしています！
日時：2021年1月18日（月）15:00～16:00
場所：ZOOMを使用したウェビナーでの開催となります
内容：
● サステイナブル・レストラン協会の紹介（SRA-J）
● なぜフェアトレードが求められているのか・食材の調達について（認定NPO法人フェアトレード・ラベル・ジャパン）
登壇者：
●認定NPO法人フェアトレード・ラベル・ジャパン事務局長 中島佳織氏
● 一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会 代表理事 下田屋毅
こんな方におすすめ：
● 飲食業界に携わる方
● フェアトレードについて、何となく知っているけれど、ちゃんと理解したい方
● フェアトレードの食材をどうやって取り入れるかを知りたい方
会費：無料
申し込み方法：下記Peatixのページよりお申し込みください
https://foodmadegoodjp-webinar-no4.peatix.com/
主催：一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会
登壇者プロフィール：
認定NPO法人フェアトレード・ラベル・ジャパン事務局長
中島佳織氏
大学卒業後、化学原料メーカー勤務を経て、国際協力NGOに転職。アフリカの難民支援やフェアトレード事業、タイ・チェンマイでのコーヒー生産者支援プロジェクトの立上げと運営に従事。その後、日系自動車メーカーのケニア法人勤務を経て、2007年より現職。グリーン購入ネットワーク理事、一般社団法人日本サステナブル・レストラン協会アドバイザリー・ボード、一般社団法人日本エシカル推進協議会アドバイザー。共著に『ソーシャル・プロダクト・マーケティング』（産業能率大学出版部）など。
https://www.fairtrade-jp.org/
*イベント当日の様子は録画させていただき、後日広報に使用させていただく場合がございますことをご了承ください。
【本件に関するお問い合わせ】
会社名：一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会
担当者：樋口 実沙
E-Mail：info@foodmadegood.jp
最近のコメント