ウマミタクラミは、赤坂・溜池山王で「チームを再起動(Reboot)する」をコンセプトに、心身を整える食体験を提供しています。

ランチには身体を労わる発酵料理を、ディナーは完全貸切の「地下の隠れ家」として、周囲を気にせず本音で語り合い、次なる「企み」を醸成できる場を設計しています。
規格外野菜の活用や発酵技術による食ロス削減を軸に、持続可能な食文化を推進。翌朝の身体の軽さを実感できる体験を通じて、働くすべての人に活力と満足を提供しています。