2026年10月30日にリニューアルオープンを迎える「ジャルダン・デ・サンス 東京」は、フランス・モンペリエの本店「ジャルダン・デ・サンス」の精神と哲学を受け継ぐレストランです。

本店のオーナーシェフ、ジャック＆ローラン・プルセル兄弟の料理には、 地中海の光、風、香り、そして、土地の恵みを軽やかに表現する感性が息づいています。
その感性が、日本の四季のリズムや旬の食材と響き合い、東京に根ざしたフランス料理へと姿を変えます。

自然の恵みを大切に、一皿一皿に生産者の想いを込めた料理を提供してまいります。