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”私たちが食べているシーフードは、実は奴隷が捕ったものかも知れない”...

英国サステイナブル・レストラン協会 トム・タナー氏 元高級レストランのシェフ2人と猟師が、英国で最も利用されておらず、かつ最も環境に配慮されているお肉と屋台を手に入れたらどうなるでしょうか？...

*この記事は英国SRAのニュースを翻訳し抜粋したものです。...

2023年1月18日（水）「飲食店・レストランのSDGsとは？」 と題して、福岡のリアル会場とオンラインでのハイブリッド・セミナーを開催いたしました。...

*この記事は世界のベスト 50 レストランを翻訳し抜粋したものです。...

新年明けましておめでとうございます！...

*この記事は英国SRAのニュースを翻訳し抜粋したものです。 昨年、11月29日に開催された第3回「Food Made...

「Food Made Good...