新着ニュース
保護中: LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS の受賞レストランは？
コロンビアのボゴタにある Oda Restaurante が、Latin America’s 50 Best Restaurants における Sustainable Restaurant...
保護中: EAT-LANCET IN ACTION: 農業の集約化とは?
EAT-LANCET シリーズの最新記事では、持続可能な集約化（Sustainable...
Best Eco Hotel Award の受賞者を発表！
インドネシアのバリにある Desa Potato Head が、The World’s 50 Best Hotels 2025 における Eco Hotel Award...
日本サステイナブル・レストラン協会、「第 26 回グリーン購入大賞」
日本サステイナブル・レストラン協会、「第 26 回グリーン購入大賞」大賞・農林水産大臣賞を受賞 『FOOD MADE GOOD 未来のレシピコンテスト...
【開催レポート】FOOD MADE GOOD 映画祭 Vol.5 「食べることは生きること」〜アリス・ウォータースのおいしい革命〜
持続可能な食の未来について映画を通して考える「FOOD MADE GOOD...
杉浦仁志シェフが、バスクカリナリーセンター「Chefs’ Community for Innovation」メンバーに選出
一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会（以下 当協会）は、このたび当協会プロジェクトアドバイザーの杉浦仁志（すぎうら・ひとし）シェフが、世界屈指のガストロノミー教育・研究機関である「...
FOOD MADE GOOD Japan Awards 2025 開催報告
一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会（SRAジャパン）は、今年5回目になる、レストランのサステナビリティアワード「FOOD MADE GOOD Japan Awards...
最新のEAT-Lancetレポートから、ホスピタリティ業界が学べること
食の「健康、持続可能性、公正さ」を考えるEAT–Lancet Commissionが、画期的な第2次報告書を発表しました。ここでは、ホスピタリティ業界にとって重要なポイントを解説します。...
FOOD MADE GOOD Japan Awards 2025アワードパートナーのご案内
一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会（SRAジャパン）は、今年5回目になる、レストランのサステナビリティアワード「FOOD MADE GOOD Japan Awards...
THE BULL INNが「環境再生型ホスピタリティ」コースを開講
私たちはTOTNESのThe Bull Innと提携し、彼らの新しい「再生型・持続可能なホスピタリティ」レベル3アワードを支援します。これは英国で初のこの種のアワードです。この度、The...