新着ニュース
2025年のサステナブルホスピタリティ：注目すべき9つのトレンド
2025年のサステナブルホスピタリティ：注目すべき9つのトレンド
「新たなスタート」の気分を最大限に活かし、2025年のレストラン業界で期待されるトレンドを予測します。 再生について語ろう...
保護中: 小規模ビジネスにおいてもガバナンスとポリシーが重要な理由
保護中: 小規模ビジネスにおいてもガバナンスとポリシーが重要な理由
この記事では、企業ガバナンスと強固なポリシーが、大手ホスピタリティグループと同様に、独立したレストランやその他の小規模な飲食ビジネスにとってもいかに重要であるかを探ります。...
8つのサステナビリティ神話を完全に打破しよう！
8つのサステナビリティ神話を完全に打破しよう！
この記事では、一般的なサステナビリティに関する誤解の背後にある事実を詳しく解説します。 地元産の食品は炭素排出量が必ずしも低いとは限らない。...
「ぼうさいこくたい2024」 トークセッション参加報告、アーカイブ配信開始のお知らせ
「ぼうさいこくたい2024」 トークセッション参加報告、アーカイブ配信開始のお知らせ
9月21日頃に能登で発生した豪雨による水害への支援にご賛同いただきありがとうございます。...
能登豪雨 水害被災地緊急支援のご報告（10月13日・14日）
能登豪雨 水害被災地緊急支援のご報告（10月13日・14日）
9月21日頃に能登で発生した豪雨による水害への支援にご賛同いただきありがとうございます。 「日本料理...
能登豪雨 水害被災地緊急支援のご報告（10月2日～4日）
能登豪雨 水害被災地緊急支援のご報告（10月2日～4日）
9月21日頃に能登で発生した豪雨による水害への支援にご賛同いただきありがとうございます。...
Pizzeria gtalia da filippo 石神井公園さんによる輪島市の被災地訪問
Pizzeria gtalia da filippo 石神井公園さんによる輪島市の被災地訪問
9月21日頃に能登で発生した豪雨による水害への支援にご賛同いただきありがとうございます。 9月26日、SRAジャパン加盟店 「Pizzeria gtalia da filippo...
【訃報】大島隆司 理事、ご逝去
【訃報】大島隆司 理事、ご逝去
当協会の理事である、BOTTEGA BLU. オーナーシェフ大島隆司 様が、ご病気により10月20日にお亡くなりになりました。訃報に接し、大変驚くとともに、大きな喪失感のなかにいます。...
