当店は、栃木県の人口約3万人弱の高根沢町にあります。

町の第１次産業である農業と消費者を繋ぐ架け橋になる『地域に役立つレストラン』を コンセプトに、2016年よりイタリア食堂ヴェッキオ・トラム 、2018年より農産物移動販売ヴェッキオkトラム（地域の保育園や介護施設などで野菜販売）、2021年よりFabbrica del Contadino 農家の加工場（地元の農産物を使用した加工品製造）などを運営しております。

地元の優れた生産者と共に、農産物と食で元気に！これからの未来を生きていく子供たちの為に、地元の食材と食事をとおして、その価値を伝えていく活動も行っています。

今後はFOOD MADE GOODの項目をもとに、新たな試みにも積極的に参加し、より良い地域や労働環境創りに取り組んでいこうと思います。