イベント・セミナー

能登豪雨 水害被災地緊急支援につきまして

能登豪雨 水害被災地緊急支援につきまして

9月 23, 2024

観測史上過去最多という、記録的豪雨により、9月21日から石川県の珠洲市や能登町、輪島市などで河川の氾濫や土砂崩れ、通行止めなどの被害が発生しています。ようやく水も引き、甚大な被害の状況が明らかになってきました。地震の被害からようやく復興に向けて兆しが見え始めた矢先、言葉もありません。被災された皆さまに心からお見舞い申し上げます。...

【訃報】大島隆司 理事、ご逝去

【訃報】大島隆司 理事、ご逝去

10月 21, 2024

当協会の理事である、BOTTEGA BLU. オーナーシェフ大島隆司 様が、ご病気により10月20日にお亡くなりになりました。訃報に接し、大変驚くとともに、大きな喪失感のなかにいます。 当協会の加盟店、第１号店として、長年協会の活動を支えていただきました。2022年には、FOOD MADE GOOD　Japan Awards で大賞を受賞され、また2023年からは、当協会の理事として、シェフの立場から、飲食店のサステナビリティの推進にご尽力いただき、当協会の発展に余人をもって代えることのできない大きな貢献をしていただきました。...

【11/11 】「FOOD MADE GOOD サステナブル・ディナー 「セミナー＆一夜限りのコラボディナー 鶴岡の旬をいただく」 SRAジャパン

【11/11 】「FOOD MADE GOOD サステナブル・ディナー 「セミナー＆一夜限りのコラボディナー 鶴岡の旬をいただく」 SRAジャパン

10月 12, 2024

一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会（SRAジャパン）は、2024年11月11日（月）、『「FOOD MADE GOOD サステナブル・ディナー 「セミナー＆一夜限りのコラボディナー 鶴岡の旬をいただく」』と題しまして、山形県鶴岡市の出羽三山神社、羽黒山参籠所「斎館」にて、食のSDGs/サステナビリティに関するセミナー＋4名のシェフの方々の提供によるサステナブルな会食のイベントを開催いたします。 SRAジャパンでは、FOOD MADE...

セルバッジオ北久シェフのインタビュー記事が、英国サステナブル・レストラン協会のウエブサイトに掲載されました

セルバッジオ北久シェフのインタビュー記事が、英国サステナブル・レストラン協会のウエブサイトに掲載されました

7月 25, 2024

2024年7月24日、英国サステナブル・レストラン協会のウエブサイトで、SRAジャパン 加盟店「セルバッジオ」の北久裕大シェフのインタビュー記事が掲載されましたので、お知らせします。以下は記事の機械翻訳になります。原文は、英国サステイナブル・レストラン協会のニュース＆インサイト内に掲載されておりますので、ぜひご一読ください。"CELEBRATE PROVENANCE: SELVAGGIO 産地を称賛する: セルバッジオ...

【SRAジャパン加盟店対象】フェアトレードミリオンアクションキャンペーン2024 参加店舗様

【SRAジャパン加盟店対象】フェアトレードミリオンアクションキャンペーン2024 参加店舗様

5月 4, 2024

フェアトレードミリオンアクションキャンペーン参加の飲食店の皆様へ フェアトレードミリオンアクションキャンペーンにご参加いただきありがとうございます。本アクションは、フェアトレードの啓発を連帯して行うと同時に、お客様や関係者の方へ、サステナブルな飲食店としての活動をお伝えする機会としてもご活用いただければ幸いです。 POINT1. 　フェアトレードメニュー5月31日までの期間に、フェアトレード商材を使ったメニューを１品以上提供してください 2. 　お客様へ伝えるスタッフ全員で共有して、お客様にフェアトレードの説明をしてください。...

【ご案内】デンマーク研修 – 食と社会のサステナビリティを探求 –

【ご案内】デンマーク研修 – 食と社会のサステナビリティを探求 –

4月 18, 2024

【5/30-6/3 】SRAジャパン主催デンマーク研修 ➖食と社会のサステナビリティを探求 『食の国民会議』に参加し 最新の食育・食と農の動向に触れ、日本における活動アイディアを整理する5/30-6/3 （5日間） 現地集合・現地解散*5/29にコペンハーゲンに各自で集合していただきます。 デンマーク研修終了後、英国ロンドンへ移動し、サステイナブルレストラン協会本部や加盟店レストランを訪問します。希望者の方はご同行いただけますので、お知らせください。    研修概要...

【飲食店参加受付中】フェアトレードミリオンアクションキャンペーン2024

【飲食店参加受付中】フェアトレードミリオンアクションキャンペーン2024

4月 16, 2024

日本サステイナブル・レストラン協会は、活動のフレームワークに、「農業者や漁業者の支援」を掲げ、公正に取引された農産物や魚介類を調達し、食材の価値をあげることを推進しています。 そこで今年も5月に、SRAジャパンのパートナー、フェアトレードラベルジャパンの「フェアトレード ミリオンアクションキャンペーン2024」に特別協力を実施いたします！ 今年のテーマは “気候変動”...