ワン・プラネット・プレート

ONE PLANET PLATE

ワン・プラネット・プレートは、飲食店・レストランの食事客がより良い食の未来のために投票することができるグローバル・キャンペーンです。

2018年で英国で開始されて以来、200人を超えるシェフが、彼らのサステナビリティに関する思いを込めた、地球環境に配慮した料理として「ワン・プラネット・プレート(OPP)」のレシピを紹介しています。

これらワン・プラネット・プレートは「サステナビリティに配慮したスペシャル・ディッシュ」であり、食事客が選択することにより、サステナビリティを理解し推進するきっかけを作ることができます。

英国では2,000以上の飲食店・レストランが提供していますが、消費者がそれらのワン・プラネット・プレートについて、Webサイトでオンラインでレシピを見て調理することができます。また日本においてもレシピを提供している飲食店・レストランがありますので、足を運んで地球環境に配慮しているワン・プラネット・プレートを食すことができます。

料理は、次の6つの基準の1つ以上を満たす必要があります

より多くの
野菜を使用

低カーボンフットプリント

ベターミートの使用

地産地消と旬の食材の推進

水産資源に
配慮した
魚介類の使用

食料の無駄をなくす

シェフが、地球環境に配慮したより良い食の未来へ向けてどのように貢献しているかをワンプラネット・プレートで表現しています。

外食で、あるいは自宅で、レシピを使って、地球環境に配慮した食事を楽しむことができます。

Food Made Goodのメンバーシップについて

単独では、実施することが難しいことも、多くの力を結集することで、我々はより良いシステムを構築することができる力を持っています。我々自身、また我々の子供や将来の世代の人たちへ、この地球をより安全で健康な状態にするために、将来に渡って持続可能にしていくための行動を起こしていくことが我々には求められています。
このFood Made Goodのメンバーになることで、サステナビリティを推進しリーダーシップを発揮するという志を同じくするチェンジメーカーのコミュニティに参加することができます。
是非一緒に行動を起こしていきましょう!