新着ニュース
保護中: エビについて詳しく知る
保護中: エビについて詳しく知る
世界中のほぼあらゆる場所からの容赦ない需要に牽引され、世界のエビ産業は人権問題で満ちています。この記事では、これらの問題を掘り下げ、隠れたコストなしでエビを調達する方法を探ります。...
SRAジャパン代表下田屋が、サステナブル観光の国際会議「GSTC2025」に登壇
SRAジャパン代表下田屋が、サステナブル観光の国際会議「GSTC2025」に登壇
2025年8月6日、SRAジャパン代表の下田屋が、フィジーで開催されたサステナブル観光の国際会議「GSTC2025（Global Sustainable Tourism...
「食のキャピトル、サステナブル ～未来へつなぐ一皿を～」を開催
「食のキャピトル、サステナブル ～未来へつなぐ一皿を～」を開催
2025年7月29日、ザ・キャピトルホテル 東急にて、プレス関係者向けの懇親会「食のキャピトル、サステナブル ～未来へつなぐ一皿を～」が開催されました。...
保護中: シェフと農家の新たなつながりを築く組織たち
保護中: シェフと農家の新たなつながりを築く組織たち
この記事では、レストランと農家を直接結びつける革新的なモデルに焦点を当てます。これは小規模農業を支援し、質の高い食材の調達を容易にし、強固で未来に適応した流通ネットワークを構築します。...
保護中: プノンペンのSORA BARがアジアのベストバー50でサステナビリティ・アワードを受賞
保護中: プノンペンのSORA BARがアジアのベストバー50でサステナビリティ・アワードを受賞
アジアのベストバー50でサステナブルバーアワードを受賞したローズウッド・プノンペンのSORA...
【動画公開】その一枚が、あなたのブランド力になる 〜飲食店の紙パック回収で広がる信頼の循環〜
【動画公開】その一枚が、あなたのブランド力になる 〜飲食店の紙パック回収で広がる信頼の循環〜
飲食店におけるサステナビリティと紙パック回収をテーマとしたセミナーのアーカイブ動画を公開いたしました。...
【開催レポート】アジア最優秀パティシエ FARO加藤峰子氏が登壇！未来のレシピコンテストセミナー
【開催レポート】アジア最優秀パティシエ FARO加藤峰子氏が登壇！未来のレシピコンテストセミナー
2025年7月18日（金）、「FOOD MADE GOOD 未来のレシピコンテスト」の一環として、プラントベース／ベターミート...
【開催レポート】FOOD MADE GOOD 映画祭 vol.3「アニマル ぼくたちと動物のこと」
【開催レポート】FOOD MADE GOOD 映画祭 vol.3「アニマル ぼくたちと動物のこと」
2025年7月10日（水）、東京・代々木上原の「とれたて魚と野菜の小料理 KIGI」にて、第3回「FOOD MADE GOOD映画祭 〜映画を通じて、未来の食を考える〜」を開催いたしました。...
未来のレシピコンテスト「ベターミート」セミナーに、レフェルヴェソンス生江史伸シェフが登壇
未来のレシピコンテスト「ベターミート」セミナーに、レフェルヴェソンス生江史伸シェフが登壇
2025年7月8日（火）、「FOOD MADE GOOD 未来のレシピコンテスト」の一環として、「プラントベース／ベターミート」をテーマにしたセミナーを辻󠄀調理師専門学校...