【天満橋・Nishideria（ニシデリア）】
大阪の風土を、イタリアンの技法で一皿に描き出す。
大阪・天満橋に位置する「Nishideria（ニシデリア）」は、2024年より食農SDGsの観点から地元食材を主役にした「なにわイタリアン」として再始動いたしました。

私たちの使命は、大阪の土壌が育む食材のポテンシャルを最大限に引き出し、その魅力を次世代へと繋いでいくことです。
シェフ自らが厳選した四季折々のなにわ伝統野菜や、地元産の上質な食材。それらをイタリアンの伝統と掛け合わせ、ニシデリア流に昇華させることで、大阪産食材が持つ「本当の価値」をここ天満橋から発信し続けています。

一皿ごとに広がる驚きや発見を分かち合い、純粋に「食」を愉しむひととき。
日常の延長線上にありながら、どこか特別な、記憶に残る味わいと向き合う時間をご用意しております。
大阪の豊かな恵みと、確かな技法が共鳴する「唯一無二の食体験」をぜひお楽しみください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。