京都府

京都府では、海・山・里が広がる豊かな自然環境のもと、地域ならではの食材を活用した食文化の魅力発信に取り組んでいます。
府内には、まだ十分に活用されていない未利用食材が数多く眠っており、これらを発掘し、付加価値の高い料理へと生まれ変わらせることで、農林漁業者・料理人・消費者のすべてが幸せになる循環を目指しています。
こうした取組を通じて、地域で暮らす人々や観光で訪れる方々に、京都ならではの食の魅力を体感いただける機会を創出してまいります。

一般社団法人 日本飲食団体連合会

日本の飲食企業や専門店など、飲食業に関わる団体、勉強会を含む有志の会、企業などから構成される連合団体です。

日本の食文化を未来に繋げる事と共に食産業の発展、食に関わる従事者の社会的地位向上に寄与する目的の事業を行っております。